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🧧 金玉滿堂滷豬腱｜ Braised Pork Shank #綺綺的餐桌日常今年年菜想輕鬆一點嗎？這道滷豬腱肉可以提前完成，上桌前電鍋加熱、切片擺盤就好，配上小黃瓜與洋蔥絲，年味立刻到位。滷香濃郁、肉質Q彈不柴，就算是全瘦的腱子肉，也很耐吃。適合年菜，也很適合平日備菜。 — 🍖 香滷豬腱肉 1️⃣ 豬腱肉川燙去血水，沖洗乾淨備用 2️⃣ 熱鍋少油，爆香薑、蒜、蔥白、辣椒 3️⃣ 加入冰糖炒出糖色 4️⃣ 下豬腱肉拌炒，上色後加入調味 5️⃣ 米酒／醬油／可樂各 1 杯八角 3 粒、五香粉 1 小匙，加水淹過食材 6️⃣ 中火煮滾，小火燉 30 分鐘，筷子可輕鬆穿過即可 ✨ 可提前滷好冷藏，食用前電鍋加熱更方便 — #年菜料理 #滷豬腱 #簡單家常菜 #一鍋到底 #備菜料理 #餐桌日常 #台灣家常菜 #過年吃什麼 | 綺綺的廚房紀錄

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